茯磚茶的化學成份
茯磚茶與其它茶類一樣,經過分離鑒定的化合物約有500種,其中有機化合物450種以上,將其主要成份歸納起來,有十幾類茯磚茶的營養成份。
茯磚茶的營養成份相當多,但就西北少數民族的需要而言,最主要的是維生素和礦物質,另外還有蛋白質、氨基酸、糖類等。
茯磚茶的營養成份相當多,但就西北少數民族的需要而言,最主要的是維生素和礦物質,另外還有蛋白質、氨基酸、糖類等。
- (1)多種維生素茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素 B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1:能治療腳氣病、治療多發性神經類。維生素B2:可治療角膜炎、結膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎 等。維生素C:防治壞血病,治療由高血壓引起的動脈硬化。西北的兄弟少數民族,特別是從事畜牧業的遊牧民族,居住在沙漠戈壁等荒涼地帶,缺少蔬菜和水果,長期飲用茯磚茶,能有效地保持各種維生素的需求,保持身體健康。
- (2)多種礦物質茯磚茶中礦物質主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種,對於缺少水果、蔬菜的少數民族來說,飲用茯磚茶是他們人體必需礦物質的重要來源,茯磚茶中有一定含量的氟,由於氟能防治各種牙病,因此,茯磚茶能保持消費者牙齒健美。
- (3)蛋白質、氨基酸、糖類等也是飲用者的重要營養來源。